日清製粉プレミックス株式会社

  • 日清製粉グループ
  • サイトマップ
文字サイズ
小
中
大
製品情報

商品情報

  • ベーカリーミックス
    • ケーキドーナツミックス
    • イーストドーナツミックス
    • コーティングミックス
    • 菓子パンミックス
    • ブレッドミックス
    • スナックパンミックス
    • ケーキ・クッキーミックス
    • 和菓子ミックス
  • フードサービスミックス
    • 洋風スナックミックス
    • 和風スナックミックス
  • 日清フーズ業務用ミックス
    • 天ぷら粉
    • 達人厨房
    • から揚げ粉
    • バターミックス・打ち粉ミックス
    • フードサービスミックス(洋風)
    • フードサービスミックス(和風)

ブレッドミックス

フランスパン

フランスパン430(10kg/袋) 本格的なおいしさ、味わいをもち、ボリュームのあるフランスパンが安定して作れます。生地の作業性が良く、3時間程度の製造時間(60分発酵)で作れます。標準製法で作った最終製品の食品添加物表示が免除されます。
446(10kg/袋) ボリュームが大きく、クープが良く出ます。(60分発酵)
442(25kg/袋) パリッとした表皮をもち、クープが良く出ます。蒸気窯でなく、平窯でも作れます。
(30分発酵)
フランスパン

ハードロール

445(10kg/袋) ボリュームが大きく、クープが良く出て、成形冷凍も可能です。(食塩別添、20分発酵)
441(25kg/袋) 440より歯切れの良い、食べやすい食感です。
(20分発酵)
ハードロール

シァバッタ(グリッシーニ、ベーグル、パニーニ)

470(10kg/袋) ボリュームが大きく、内相がオープンで軽い食感をもつシァバッタ(チャバッタ)が作れます。グリッシーニ、ベーグル、パニーニにもお使いいただけます。
シァバッタ(グリッシーニ、ベーグル、パニーニ)

バインミー[ベトナム風サンドイッチ]

499(10kg/袋) バインミーとはベトナム語でパンの総称。具材と一緒にがぶりと食べやすい、ソフトで歯切れが良い食感のパンです。時間が経ってもパサつきにくく、硬くなりにくいので、冷蔵販売のサンドイッチなど、具材の味や食感を活かしたオリジナル商品がバラエティ豊かに作れます。
バインミー[ベトナム風サンドイッチ]

食パン

411(10kg/袋) 内相膜が薄くよく伸び、ソフトで日持ちの良いイギリスパンが作れます。
418(10kg/袋) 水、イーストのみを加える商品の中では、添加物表示をしなくてもよいナチュラルなタイプです。
食パン

米粉パン

478(10kg/袋) 主原料である米粉により、しっとり、もちもちとした独特の食感と風味を活かしたパンが作れます。和風の食材にも良く合うので、紙焼き食パン、ブール、「米(べい)ぐる」の他、餡パン、調理パンなど、バラエティ豊かな米粉パンを品揃えできます。
米粉パン

ブラウンブレッド

469(10kg/袋) 茶褐色の内相をもつ、食べやすさを追求したライ麦風味のブラウンブレッドが作れます。ソフトな食感とほのかに甘い食味が特長です。418などによる白い食パン生地を一緒に巻込んで型入れしますと、内相がきれいな渦巻き模様になり商品価値の高い食パンが作れます。
ブラウンブレッド

は代表マークで、はその関連マークです。関連マークの特長は、代表マークとの違いを説明しています。