日清製粉プレミックス株式会社

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菓子パンミックス

菓子パン

314(10kg/袋) ボリュームが大きく、ふんわり、しっとり、ソフトな軽い食感の菓子パンが作れます。北欧パン、菓子パン類のバラエティのベースとして最適です。
360(25kg/袋) あんパン、クリームパンなどのベーシックな包みものに適しています。
361(10kg/袋) ソフトでしっとりとした食感の菓子パンが作れます。
320(10kg/袋) ソフトな食感でボリュームの大きい菓子パンが作れます。
菓子パン

デニッシュペストリー

320(10kg/袋) ボリュームの大きいデニッシュペストリーが作れます(成形冷凍可)。菓子パン、ブリオッシュ、パネトーネ、シュトーレンなどにもご利用いただけます。
デニッシュペストリー

ホワイトロール

ホワイトロール333(10kg/袋) 窯の温度を極端に下げなくても、焼き色の白い、ふわっと軽く口溶けの良いロールパンが作れます。焼き込み調理パンも作れ、別途材料による様々な色鮮やかなパンとフィリングとのバランスが楽しめます。数日間の生地玉冷凍保存も可能です。
ホワイトロール・ふわふわパン

メロンパンクラスト、折込用ビス生地

930(25kg/袋) 表皮が滑らかで、きれいな黄色いメロンパンクラストが作れます。その他、イーストドーナツ残生地への練込みによるヤンキードゥードゥル、イーストドーナツ生地への折込み用ビス生地として利用するマンハッタンドーナツなども作れます。ディバイダー分割、包あん機での成形もできます。
メロンパンクラスト、折込用ビス生地

メロンパンクラスト(クリスピータイプ)

933(25kg/袋) サックリとしたクッキーのような食感で、口溶けが良く戻りの少ないメロンパンクラストが作れます。作業性に優れ、ディバイダーなど機械分割にも適します。
メロンパンクラスト(クリスピータイプ)

は代表マークで、はその関連マークです。関連マークの特長は、代表マークとの違いを説明しています。