レシピは無限大

主原料と副原料の組み合せで生まれるプレミックス。
多様なレシピと、無限大の可能性で、お客様に嬉しい変化をもたらすプレミックスをお届けします。

理想の配合を目指して

商品開発の大きな可能性を広げ、その答えを探すお手伝いをするのが私たちプレミックスのプロフェッショナルです。製粉のトップメーカーとして、最適な小麦の選定、半世紀にわたって厳選を重ねた機能性原料の提供など、原料同士の“相性・相乗効果”を見極め最適な配合をご提案します。

開発時間の短縮

ミックスに一手間加えるだけで、様々なアレンジを実現します。さらにお求めの食感や風味、品質を長持ちさせる“経時変化耐性”といった機能があらかじめ付与されるため、開発にかかる時間を短縮できます。

製造の最適化

お客様の設備への適性も考慮したミックスをご提供します。どなたでも”迅速な製造立上げ“と”安定稼働“が可能です。また、微量原料も含め、多くの原料がすでに配合してあるため、原料管理の手間や、計量ミスを軽減できます。

コスト削減

開発・労働効率が向上するため、新商品の“タイムリーな市場投入”が可能になります。開発や原料調達・保管・軽量・混合の手間がなくなり、コスト効率も上がります。

お好みの食感を実現

「ふんわり」「しっとり」「もっちり」など、お客様のご要望に応じた様々な食感を付与することができます。例えば、洋菓子や和菓子、パンに求められる“もちもち食感”であれば、「ふわもち」「もちふわ」「もちもち」といったバリエーションのご提供も可能です。

製パンメーカー／洋菓子メーカー／和菓子メーカー／チルド食品メーカー／冷凍食品メーカー／アイスクリームメーカー／総菜メーカー

経時変化耐性技術

小麦粉の製粉にこだわり「機能性小麦粉」を独自開発した当社だからこその“経時変化耐性技術”で、「常温」「チルド」「冷凍」各温度帯の製品の食感や風味を長期間保つことができます。時間が経っても美味しくお召し上がりいただきたい宅配・ケータリングサービス・機内食・お土産にも最適です。

チェーンベーカリー／コンビニエンスストア／スーパー／ファミリーレストラン／専門レストラン／宅配・ケータリング／土産物店

全温度帯に対応

当社は各温度帯製品に必要な「適正技術」「その経時変化耐性技術」などのノウハウを有しています。本来温かい状態でこそ美味しい「たい焼き」などの焼き菓子類を、冷めても、冷たくても美味しい製品として開発することも可能です。

常温食品／チルド食品／冷凍食品

品質そのまま糖質抑制

現代の健康志向に合わせ、糖質を抑制しながら品質を維持した商品開発が可能です。エンドユーザーに刺さる新しい価値の創造に貢献します。